食品抗氧化剂(17个结果)

最佳答案：我找到几种,仅作参考哈：一、红酒中含有红葡萄的皮和种籽等等富含抗氧化物的物质,抗氧化成份对于预防与改善动脉硬化具有显著的效果.红酒含有大量的“多酚”,这是一种强

最佳答案：food antioxidant

最佳答案：铁粉铁粉可以在有水的环境下吸收氧气生成三氧化二铁,达到除氧的目的氯化钙和生石灰不和氧反应炭粉在高温下才能和氧反应

最佳答案：A．二者结构相似，官能团相同，均为苯酚的同系物，则与BHT互为同系物，故A正确；B．含酚-OH，易被氧化，所以能发生氧化反应，故B正确；C．酚-OH的酸性比碳酸

最佳答案：解题思路：根据题意可以知道既然是抗氧化剂，肯定是用来吸收氧气的，所以可以根据所给物质的性质来判断能否吸收氧气来选择．A、铁粉能够和空气中的水和氧气反应，可以作为

最佳答案：一般用铁粉.碳粉没什么用氯化钙、生石灰是干燥剂,但不是抗氧化剂铁粉在常温下容易被氧气氧化,所以在用铁粉能有效吸收食品包装袋内的氧气,防止食物被氧化

最佳答案：C铁被氧化会吸收O2

最佳答案：解题思路：由题意“撕开后发现袋内有板结的铁锈”，则可推测该抗氧化剂的有效成分；铁粉能与氧气和水充分接触时容易反应生成铁锈，既能防止食品被氧化而变质，又能防止食品

最佳答案：解题思路：（1）由装置Ⅱ中发生的反应可知，装置Ⅰ中产生的气体为SO2，亚硫酸钠与硫酸反应生成硫酸钠、二氧化硫与水；（2）装置Ⅱ中获得已析出的晶体，分离固体与液态

最佳答案：解题思路：（1）从质量守恒的角度确定绿原酸的分子式；（2）化合物I含有4个-OH和1个-COOH，都可与钠反应生成氢气；（3）化合物II含有酚羟基，可与浓溴水发

最佳答案：解题思路：A．由方法二可知，酚-OH的邻位H被叔丁基取代；B．烃基为憎水基，BHT中烃基数目比苯酚多，溶解性一定小于苯酚；C．酚羟基都能够被强硬化剂氧化；D．绿

最佳答案：解题思路：防止食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常加入抗氧化物质，该物质应具有较强还原性，以此来解答．A．生石灰具有吸水性，常用作干燥剂，不具有较强还原

最佳答案：解题思路：1）根据溶质的质量分数=[溶质的质量/溶液的质量]和Na2SO3在30℃时的溶解度来计算饱和溶液中Na2SO3的质量分数ω；2）根据Na2SO3在30

最佳答案：解题思路：1）根据溶质的质量分数=[溶质的质量/溶液的质量]和Na2SO3在30℃时的溶解度来计算饱和溶液中Na2SO3的质量分数ω；2）根据Na2SO3在30

最佳答案：阿魏酸的结构简式为，在反应条件乙下，B反应生成阿魏酸，结合已知条件得B的结构简式为，在反应条件甲下，丙二酸和A反应生成B，结合RCHO+CH2（COOH）2反应