挥发油和脂肪油的化学组成有什么不同
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挥发油一般是指石化工业提炼的油,如汽油、煤油、溶剂油、轻柴油、轻质原油,属于烷烯烃烃类有机物.
百科上挥发油描述为精油,是存在于植物中的一类具有芳香气味、可随水蒸气蒸馏出来而又与水不相混溶的挥发性油状成分的总称.挥发油成分中以萜类成分多见,另外,尚含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物.
油脂油从化学成分上来说属于脂类,是有甘油和脂肪酸脱水缩合形成的有机化合物.
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