常用于测定过氧化值的方法是什么
最佳答案：常用于测定油脂中的氢过氧化物总量的方法包括：化学法如传统的碘量法、比色法、试纸法、基于酶促反应法等,物理法如共轭二烯物紫外检测法、近红外光谱检测法、气相色谱、液
饼干进行水分、酸价和过氧化值测定的意义测定的意义
最佳答案：饼干的GB强制性要求
油脂过氧化值测定中的乙酸的作用是什么?
最佳答案：油脂在酸下会水解反应更彻底
油脂过氧化值的测定时三氯甲烷-冰乙酸的作用?
最佳答案：首先三氯甲烷和冰乙酸是2种物质 冰乙酸是一种脂肪酸 三氯甲烷是一种水溶性的复合试剂油脂的过氧化值是一个固定的值就像PH值一样 两种物质和被测定油脂一起可以检测油
请问植物组织中过氧化氢酶Km值的测定最后怎么计算?
最佳答案：作V 和[S]双倒数图 截距就是-1/Km
过氧化值的测定因为三氯甲烷太难买了 如果换其他试剂可以吗?
最佳答案：三氯甲烷只是作为溶剂使用,所以可以用其他有机溶剂代替.
过氧化氢酶怎样通过判断气泡产生的多少来测定pH值对酶活性的影响
最佳答案：我觉得应该可以通过产生气泡的量,以及产生气泡所需要的时间.
在过氧化氢酶Km测定值实验中浓硫酸的作用以及浓硫酸对酶促反应中的影响,请分析原因.
最佳答案：你可能是用的氧化还原测定法吧?加的硫酸很可能起酸化溶液的作用,好多氧化还原滴定中都是选硫酸做介质的,用盐酸或硝酸都易起氧化还原副反应.如果还有疑问,你把实验中所