知识问答
最佳答案：水解反应通常包括盐水解和有机化合物水解两类.这里是指有机化合物的水解.有机化合物的水解是有机物分子中的某种原子或原子团被水分子的氢原子或氢氧原子团代换的反应.有
最佳答案：解题思路：蛋白质在一定情况下会水解成各种氨基酸；在酸、碱或酶等催化剂的作用下，酯类可以发生水解；而糖类根据能否水解分为单糖、低聚糖和多糖，葡萄糖是单糖，所以不能
最佳答案：解题思路：根据二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解．二糖（蔗糖、麦芽糖）、油脂、蛋白质都能发生水解，烷烃不能发生水解；故选D．点评：本题考点： 消去反应与水解反应
最佳答案：解题思路：二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解．二糖（蔗糖、麦芽糖）、油脂、蛋白质都能发生水解，葡萄糖是单糖，不能发生水解；故选D．点评：本题考点： 氨基酸、蛋白
最佳答案：解题思路：二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解．二糖（蔗糖、麦芽糖）、油脂、蛋白质都能发生水解，葡萄糖是单糖，不能发生水解；故选D．点评：本题考点： 氨基酸、蛋白
最佳答案：解题思路：A．蛋白质是由氨基酸合成的；B．油脂均可以发生水解，1mol油脂完全水解的产物是1mol甘油和3mol高级脂肪酸；C．单糖不能水解；D．淀粉和纤维素是
最佳答案：解题思路：A、乙酸乙酯在酸性条件下水解为乙酸和乙醇，在碱性条件下水解为乙酸钠和乙醇；B、淀粉在人体中最终水解为葡萄糖；C、蛋白质在一定情况下会水解成各种氨基酸；
最佳答案：解题思路：在基本营养物质中，能发生水解反应的有二糖、多糖、油脂以及蛋白质等，以此解答．A．葡萄糖为单糖，不能发生水解，故A选；B．蔗糖可水解生成葡萄糖和果糖，故
最佳答案：解题思路：A．蛋白质是由氨基酸合成的；B．油脂均可以发生水解，1mol油脂完全水解的产物是1mol甘油和3mol高级脂肪酸；C．单糖不能水解；D．淀粉和纤维素是
最佳答案：解题思路：在酸、碱或酶等催化剂的作用下，油脂均可以发生水解．1mol油脂完全水解的产物是1mol甘油和3mol高级脂肪酸；而糖类根据能否水解分为单糖、低聚糖和多
最佳答案：解题思路：在酸、碱或酶等催化剂的作用下，油脂均可以发生水解．1mol油脂完全水解的产物是1mol甘油和3mol高级脂肪酸；而糖类根据能否水解分为单糖、低聚糖和多
最佳答案：解题思路：在酸、碱或酶等催化剂的作用下，油脂均可以发生水解．1mol油脂完全水解的产物是1mol甘油和3mol高级脂肪酸；而糖类根据能否水解分为单糖、低聚糖和多
最佳答案：解题思路：在酸、碱或酶等催化剂的作用下，油脂均可以发生水解．1mol油脂完全水解的产物是1mol甘油和3mol高级脂肪酸；而糖类根据能否水解分为单糖、低聚糖和多
最佳答案：食物的成分主要有糖类、脂质、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类,通常被称为营养素.油脂属于脂质,是重要的营养物质.油脂是酯类,可以水解生成羧酸和醇.
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