知识问答
最佳答案：解题思路：A．高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的化合物；B．淀粉的特征反应为遇碘变蓝色；C．油脂包括植物油和动物油；D．从物质的组成的角度分析．A．高分子
最佳答案：解题思路：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．葡萄糖的相对分子质量较小，不属于有机高分子化合
最佳答案：解题思路：A、相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；B、油脂属于混合物，油脂在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸；C、蛋白质主要由C、
最佳答案：解题思路：A．二糖、多糖和油脂都可水解；B．人体中不含纤维素酶；C．单糖、二糖和油脂不属于高分子化合物；D．并不是所用的糖类都有甜味．A．在一定条件下，二糖、多
最佳答案：CA项中脂肪和植物油都属于油脂，不是高分子化合物。B项中蚕丝主要成分是蛋白质。D项中某些油脂分子含有碳碳双键，可以使溴水褪色。故选C。
最佳答案：解题思路：A．油脂不属于高分子化合物；B．糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称；C．蛋白质是生命的体现者；D．人体内无纤维素酶．A．高分子化合物
最佳答案：解题思路：A．蛋白质的二级结构主要依靠氢键来维持结构的稳定性；B．蛋白质是由氨基酸缩合形成的；C．水解原理为羰基接羟基，NH接氢；D．重金属盐可以使蛋白质变性．
最佳答案：解题思路：化学式宏观表示物质是由哪些元素组成的；微观表示一个分子中有多少个原子；化学式可以表示物质的相对分子质量，表示物质各个元素的质量比A、由化学式知道葡萄糖
最佳答案：解题思路：A．蛋白质中只有C、H、O、N等元素；B．油脂水解产物是高级脂肪酸和甘油；C．糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称；D．糖类能水解生成
最佳答案：①淀粉是提供人类最主要的能量来源，约占一个人一日所需热量的65%，故①正确；②油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，为皂化反应，故②错误；③蛋白质水解生成
最佳答案：解题思路：A．糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物；B．单糖、双糖、油脂不属于有机高分子化合物；C．油脂是高级脂肪酸甘油酯；D
最佳答案：BA不正确，还含有S、P等。B正确，C不正确，油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，糖类是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成他们的化合物。D不正确，油脂的水解产物是各
最佳答案：C!脂肪的热价比蛋白质的高.楼上的出现错误.水是六大营养物质之一.其他五项为：蛋白质、油脂、糖类、维生素和无机盐.
最佳答案：种子萌发时，吸水膨胀，种皮变软，呼吸作用增强，将储存在子叶内的营养物质逐步分解，转化为可以被细胞吸收利用的物质，输送到胚的胚轴、胚根和胚芽．萌发时，胚根生长最快
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