知识问答
最佳答案：淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉（占10—30%）和支链淀粉（占70—90%）组成.直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状.
最佳答案：一般来说一种糖(即碳水化合物)是以链式与环式的平衡存在的.而只有链式结构中有醛基时该糖才会显出醛的特征性反应,如银镜反应与氢氧化铜反应.而从环式结构与链式结构的
最佳答案：无变化,碘酸中的碘既有氧化性,也有还原性,只有加入还原性物质,碘酸才会被还原,才有可能产生I2,而过氧化氢属氧化剂.所以即使两者混合,也不产生碘,所以无变化.
最佳答案：如果双氧水过量,碘化钾中碘被氧化成碘单质,与淀粉结合溶液变蓝；二价铁离子铁离子被氧化成三价.如果双氧水不足,仅有碘化钾中碘被氧化成碘单质,与淀粉结合溶液变蓝
最佳答案：碘歧化：3I2+6OH-=5I-+IO3-+3H2O碘遇淀粉形成不稳定的配合物,加入碱之后碘反应,因此配合物分解,蓝色消失.加入醇的目的是增大碘在水中的溶解度.
最佳答案：因为11700kj中的60%来自糖,所以每天应摄入7020kj能量的糖,一位1g是16.7,所以答案为7020除以16.7=420.36g
最佳答案：因为对淀粉水解的溶液是稀硫酸,会使水解溶液显酸性,而新制氢氧化铜要在碱性环境内发挥作用,所以要用氢氧化钠溶液中和水解溶液,使其为碱性
最佳答案：(1) N 2和O 2(2)偏低(3)酸性高锰酸钾溶液(4)(5)b、c、e、g或b.e.g或c、e、g（答案不唯一）
最佳答案：A、错误.淀粉纤维素完全水解的产物都是葡萄糖,相同物质.B、正确.当OH-不足,产生Al(OH)3沉淀.当OH-过量,没有沉淀.B 是对的
最佳答案：AA正确，甲烷与氯气在光照的条件发生取代反应，苯与液溴在溴化铁作催化剂的作用下发生取代反应；B错，乙醇不能与氢氧化钠溶液反应，但乙酸能与氢氧化钠溶液反应；C错，
最佳答案：不是的,实验中药品的添加不能分开看,要放到实验中看.淀粉的水解是在酸性条件下进行的,水解产物是葡萄糖.检验水解产物就要利用"葡萄糖的还原性了",也就是与新制的G
最佳答案：MnO2+4H离子+4Cl离子=MnCl2+2H2O+Cl21:2A变蓝B变红C气泡 无其他现象 ；吸收氯气Cl2+2NH3=2NH4Cl2NaCl+2H2O=
最佳答案：碘化钾加碘酸钾加淀粉溶液,颜色无色,再加硫酸后现象：蓝色.5KI+KIO3+3H2SO4=3I2+3H2O+3K2SO4碘与淀粉显蓝色再加氢氧化钠现象蓝色消失：
