需要什么原料,具体步骤是什么,
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主料:蘑菇(鲜蘑) 100克 芦笋 200克

调料:姜 5克 盐 2克 白砂糖 2克 香油 1克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 15克 色拉油 15克 各适量

蘑菇炒芦笋的做法:

1.姜洗净切片;

2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;

3.蘑菇洗净抹干水,切片;

4.芦笋取嫩处,洗净切2厘米长段,主入开水锅中煮2分钟,捞起用清水浸冷,沥干水;

5.锅架火上,放油烧至五成热;

6.煸香姜、蘑菇,再下芦笋炒数下;

7.加入精盐、白糖、麻油、胡椒粉、素汤45毫升,炒几下,勾芡即成.