用本尼迪特试剂可以检测淀粉酶在低温、常温、高温条件下对淀粉的水解情况 这句话为什么错
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因为该实验的自变量是温度,本尼迪特试剂要显色必须沸水浴加热2-3分钟,改变了实验的自变量.
比如在低温条件下的酶会由于后期沸水浴加热而导致活性改变.
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