特性如下:1:酶具有极高的催化效率.2:酶对其底物具有严格的选择性,即酶的特异性或专一性.3:酶是蛋白质,酶促反应要求一定的PH,温度等温和条件.4:酶是生物体的组成部分,在人体内不断进行新陈代谢.
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