解题思路：本题综合考察核酸、脂质、糖类的相关知识点，需结合具体的选项进行解答．
A、脂肪只含有C、H、O三种元素，不含有N元素，A错误；
B、磷脂是构成细胞膜的主要成分之一，所以磷脂是动植物细胞必不可少的脂质，B正确；
C、植物细胞中没有乳糖，乳糖存在于动物细胞中，C错误；
D、蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 脂质在生命活动中的作用；糖类的种类及其分布和功能；脂质的组成元素．
考点点评： 本题考查的知识点比较多，涵盖面比较广，设计核酸、脂质、糖类，但考点比较简单，这类问题必须熟练记忆，形成网络进行对比记忆．
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