解题思路：区分物理变化与化学变化的依据是看有无其他物质生成．
B涉及物质的燃烧，C由铁变成了铁锈，D是蔬菜与氧气发生了缓慢氧化反应，都有其他物质生成，因而发生了化学变化．而蜡烛熔化只是状态变了，没有新物质生成，因而发生了物理变化．故选A．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 此题联系生活实际，考查学生对物理变化和化学变化本质的区别．
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