解题思路：潮湿的衣服经日晒变干的过程中只是水分子扩散到空气中去了，瓷碗破碎只是瓷碗的形状发生了改变，食物变馊的过程中生成了新物质，石蜡熔化的过程中只是石蜡的状态发生了改变．
A、潮湿的衣服经日晒变干的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故错误；
B、瓷碗破碎只是瓷碗的形状发生了改变，没有新物质生成，属于物理变化．故错误；
C、食物变馊的过程中生成了新物质，属于化学变化．故正确；
D、石蜡熔化的过程中只是石蜡的状态发生了改变，没有新物质生成，属于物理变化．故错误．
故选C．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别；化学变化的基本特征；物理变化的特点．
考点点评： 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果有新物质生成就属于化学变化．
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