其实极性跟亲疏水性这两者之间本身就是有内在联系的,
按照相似相容的准则,带有极性的官能团的物质（或者使得分子结构整体带有极性的物质）通常能够溶于极性的溶液中,非极性的物质通常能够溶于非极性的物质.
由于水是属于极性物质（H和O之间的夹角使得水为极性物质）,使得带有极性官能团的有机物通常能够溶于水,如甲醇乙醇,甲醛等（带有-OH=O的极性基团）能溶于水,而甲烷乙烷（整体正四面体结构呈现非极性）等不溶于水.
所以,对于粗略的判断有机物是否溶于水 可以根据它的官能团的极性来判断它的亲疏水性的.
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