解题思路：分析曲线图：CV1O1的细胞数在OA段有所下降，AC段CV103细菌的数目较多，A以后CV1O1的细胞数目才开始上升，且在图中AC段检测到了醋酸盐，由此可以推测菌种CV103能利用葡萄糖，其产生的醋酸盐可作为CV1O1细菌的能源．
I．（1）生命活动的直接能源物质是ATP，细胞呼吸产生的能量主要以热能形式释放用来维持体温恒定．
（2）痩牛肉蛋白质含量高，因此，长时间食用痩牛肉的人与食用相同质量面食的人相比，每天进行同样活动，前者尿液中尿素会明显增多．
（3）鉴定还原性糖应用白色或接近于白色的组织，脂肪与苏丹IV染液反应会出现红色．
（4）由于正常人运动时脂肪分解生成血脂，用于氧化供能，所以，运动可以减肥，但血检会发现，正常人运动后血脂浓度反而明显上升．
Ⅱ．（1）液体培养基加入的葡萄糖作为（有机）碳源；大肠杆菌可以合成自身所需的氨基酸、维生素等有机物，因此在连续培养JA122大肠杆菌的培养基中还应该加入氮源、无机盐．
（2）JA122大肠杆菌发生基因突变产生三种不同类型的新菌株说明基因突变具有不定向性，这三种新细菌能在培养基中存活而不被淘汰掉是自然选择的结果．
（3）①AC段CV103细菌的数目较多，CV1O1细菌数目较少，且在图中AC段检测到了醋酸盐，由此可以作出假设：菌种CV103能利用葡萄糖，其产生的醋酸盐可作为CV1O1细菌的能源．
②CV1O1的细胞数在OA段有所下降，A以后才开始上升，说明CV1O1不能利用葡萄糖，只能利用醋酸盐作为能量来源．
③在稳定期醋酸盐所含的能量远远少于葡萄糖的能量或CV103利用了葡萄糖的绝大部分能量，所以CV103细胞数比CV1O1细胞数更多．
故答案为：
I．（1）ATP 维持体温
（2）尿素
（3）苹果 红色
（4）脂肪会被分解用于供能
II（1）碳源氮源、无机盐
（2）基因突变具有不定向性自然选择（进化）
（3）①CV103 次级
②CV101不能利用葡萄糖，只能利用醋酸盐作为能量来源
③醋酸盐所含的能量远远少于葡萄糖的能量或CV103利用了葡萄糖的绝大部分能量（其他合理答案也给分）
点评：
本题考点： ATP在生命活动中的作用和意义；检测还原糖的实验；微生物的分离和培养．
考点点评： 本题结合表格和曲线图，考查ATP功能、有机物的鉴定、微生物的分离和培养、基因突变的特征和生物进化等知识点，要求考生识记微生物培养基的成分，熟记基因突变的特征；此外还要求考生能分析表格和曲线图，根据图中的信息，作出合理的假设，并对问题作出合理的解释．
