下列关于油脂的说法正确的是(  ) A.羧酸与醇生成的酯就是油脂 B.液态油催化加氢后可以生成固态脂肪 C.天然油脂都是
1个回答

A.油脂是高级脂肪酸甘油酯,其他醇形成的酯不是油脂,故A错误;

B.液态油含有碳碳双键,催化加氢后可以生成固态脂肪,故B正确;

C.天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯,是混甘油酯,故C错误;

D.植物油含有碳碳双键,植物油兼有酯类和烯烃的性质,故D正确.

故选BD.