下列说法错误的是(  )A. 牛奶富含蛋白质B. 蔬菜、水果富含维生素C. 为防止水产品变质,可用甲醛水溶液浸泡后出售D
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解题思路:根据已有的知识进行分析,牛奶含有丰富的蛋白质,蔬菜水果中含有丰富的维生素,甲醛有毒,不能用于食品保鲜,大米中含有淀粉.

A、牛奶含有丰富的蛋白质,故A正确;

B、蔬菜水果中含有丰富的维生素,故B正确;

C、甲醛有毒,不能用于食品保鲜,故C错误;

D、大米中含有的淀粉属于糖类物质,故D正确;

故选C.

点评:

本题考点: 食品、药品与健康食品中的有机营养素;亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康.

考点点评: 本题考查了化学与生活的知识,题目较为简单,可以依据已有的课本知识进行.