油脂类的营养物质(17个结果)

最佳答案：解题思路：从生物知识和物质化学式角度考虑．油脂和淀粉都是碳水化合物，它们的组成元素相同，都含有碳、氢、氧三种元素，但构成它们的分子不同，元素间的质量比也不同，所

最佳答案：BC

最佳答案：解题思路：油脂是人类主要食物之一，是人体不可缺少的营养物质；油脂中含有酯基，能和氢氧化钠反应生成高级脂肪酸钠和甘油；油脂能水解生成高级脂肪酸；油脂属于烃的含氧衍

最佳答案：解题思路：A、脂溶性维生素溶于油脂，不溶于水；B、淀粉属于多糖，淀粉水解最终生成单糖葡萄糖；C、葡萄糖在人体中被氧气氧化，同时放出大量的热量；D、油脂相对分子质

最佳答案：解题思路：A．植物油高级脂肪烃基含有C=C官能团；B．葡萄糖为单糖；C．蛋白质遇重金属盐发生变性；D．油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应．A．植物油高级脂肪烃基

最佳答案：解题思路：A、油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍；B、根据植物油和动物油的结构差异分析；C、动物油脂和植物油脂过多

最佳答案：解题思路：A．蛋白质中只有C、H、O、N等元素；B．油脂水解产物是高级脂肪酸和甘油；C．糖类是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称；D．糖类能水解生成

最佳答案：①淀粉是提供人类最主要的能量来源，约占一个人一日所需热量的65%，故①正确；②油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，为皂化反应，故②错误；③蛋白质水解生成

最佳答案：解题思路：A．糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物；B．单糖、双糖、油脂不属于有机高分子化合物；C．油脂是高级脂肪酸甘油酯；D

最佳答案：BA不正确，还含有S、P等。B正确，C不正确，油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，糖类是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成他们的化合物。D不正确，油脂的水解产物是各

最佳答案：解题思路：A．营养应均衡搭配；B．有糖尿病的人不宜食用含糖食品；C．膳食应平衡；D．摄入过量油脂会引起高血脂．A．营养应均衡搭配，多食用油脂类物质对人体有害，故

最佳答案：解题思路：A．过多食用油脂类物质，人体容易发胖；B．糖尿病人不宜吃含葡萄糖和能很快分解成葡萄糖的食物；C．营养物质摄入过多对人体有危害；D．少食高脂肪食品是降血

最佳答案：①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是__蛋白质___;每克营养物质氧化时放出能量最多的是__油脂___;人体必须的微量元素是___锌___.②维

最佳答案：DA.错糖类不都水解，例如：葡萄糖B. 错淀粉和纤维素是高分子化合物，n 值不同，不是同分异构体C. 错糖类中的多糖是高分子化合物，油脂不是高分子化合物D

最佳答案：AA 错，B 对，油脂水解的产物是高级脂肪酸和丙三醇。C对淀粉是多糖，水解的最终产物是葡萄糖D 对蛋白质水解的最终产物是氨基酸。

最佳答案：解题思路：（1）根据人体内六大营养素的种类回答．（2）根据营养素的食物来源回答．（3）根据钙元素的存在、生理作用及缺乏症等方面回答．（4）根据合理膳食的原则回答

最佳答案：解题思路：A、人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；B、大量使用杀虫剂会带来严重的环境污染问题；C、在煤中加入石灰石或生石灰，可以吸收含硫