Cx酶能水解（纤维素和CMC-Na）,这CMC-Na是什么?
最佳答案：CMC-Na是羧甲纤维素的钠盐,能够溶解于水中
CMC的替代品是什么?
最佳答案：CMC是不是可以替代要看你的情况,CMC因为水溶性很好（能溶于热水）、价格便宜、能有效提高粘度等特性而被广泛应用.相似的则有羟乙基纤维素、甲基羟乙基纤维素、乙基
食品化工中的CMC是什么?0.5%的Na2CO3与0.2%的CMC的溶液有什么作用
最佳答案：羟甲基纤维素
临界胶束浓度cmc的含义是什么?有什么意义?
最佳答案：在水中的表面活性剂低浓度时呈分子状态,并且三三两两地把亲油基团靠拢而分散在水中,当浓度逐渐增大一定程度时,许多表面活性剂分子立刻结合成大基团,形成“胶束”表面活