解题思路：A、生活中利用大气压的例子很多，钢笔吸墨水、吸管吸饮料、注射器吸药液、吸盘、抽水机等；
B、当压力一定时，减小受力面积，可以增大压强；
C、当压力一定时，增大受力面积，可以减小压强；
D、根据高压锅的原理（锅内气压增大、沸点升高的原理）分析．
A、用吸管从瓶子中吸汽水时，是利用大气压工作的．当吸气时，吸管中的气压减小，汽水在大气压的作用下进入嘴里，说法正确；
B、菜刀钝了在磨刀石上磨一磨，减小了受力面积，增大了压强，在压力一定时，切菜更容易，B说法错；
C、载重汽车上装有既多又宽的轮胎，增大了受力面积，减小了压强，在压力一定时，能较好的保护路面，说法正确；
D、用高压锅煮饭，是利用了锅内气压升高，水的沸点升高的原理，说法正确．
故选B．
点评：
本题考点： 压强；沸点及沸点与气压的关系；增大压强的方法及其应用；减小压强的方法及其应用．
考点点评： 平时学习物理知识时要多联系生活实际、多举例、多解释，提高利用所学物理知识分析实际问题的能力．
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