酵母菌在有氧和无氧条件下都能够生活,酿酒需要的环境为什么是无氧
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酵母菌是兼性厌氧细菌,在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量.而在有氧的情况下,则是将葡萄糖转化为水跟二氧化碳.
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