油脂的生成和种类油脂是（ ）和（ ）生成的（ ）类物质
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1、油脂的定义：
油脂是同多种高级脂肪酸与甘油生成的酯.
2、油脂的分类：
R1R2R3相同——单甘油脂
R1R2R3不同——混合油脂
天然油脂一般都是混甘油脂,而且天然油脂一般都是混合物.
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