下列关于蛋白质的叙述,错误的是(  )
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解题思路:氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质空间结构不同,所以蛋白质结构具有多样性.

A、细胞的化学成分中,水含量最高,A错误;

B、不同种蛋白质的空间结构不同,执行的功能不同,B正确;

C、细胞膜中有蛋白质,如载体蛋白,细胞质中有蛋白质,如酶,细胞核中有蛋白质,如染色体中蛋白质,C正确;

D、胰淀粉酶和胰岛素本质都是蛋白质,D正确.

故选:A.

点评:

本题考点: 蛋白质的结构和功能的综合.

考点点评: 本题考查蛋白质结构和功能,解题关键是理解结构与功能相适应和蛋白质的种类与分布.