解题思路：已知y-1与x成正比例，设y-1=kx，且当x=3时y=5，用待定系数法可求出函数关系式．
∵y-1与x成正比例，
∴设y-1=kx，
即：y=kx+1，
且当x=3时y=5，得到：k=[4/3]，
则y与x的函数关系式是：y=[4/3]x+1．
故答案为：y=[4/3]x+1．
点评：
本题考点： 待定系数法求一次函数解析式．
考点点评： 此题考查利用待定系数法求函数解析式，正确利用正比例函数的特点以及已知条件求出k的值，写出解析式．
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