解题思路：根据反应时是否放热判断，即食即热型快餐就是利用物质接触发生化学反应放热进行的．
A．浓硫酸溶于水放热，但不是发生化学反应，且浓硫酸具有极强的腐蚀性，故A错误；
B．生石灰与水反应放出大量的热，故B正确；
C．熟石灰与水不反应，故C错误；
D．氯化钠与水不反应，故D错误，
故选B．
点评：
本题考点： 吸热反应和放热反应．
考点点评： 本题考查了生石灰的用途，完成此题，可以依据氧化钙的性质进行解答．
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