植物种子萌发到形成幼苗的过程中,种子中有机物发生的变化
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选择C,种子中,一般只含有蛋白质,脂肪,淀粉等.而发育成为禾苗的过程中,会形成新的物质,比人一些酶类（也算蛋白质）,一些维生素会产生等.所以,有机物种的种类会增加.
在种子发芽的过程中,会消耗能量,所以,有机物种的总量会减少.
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