为什么淀粉溶液和蛋白质溶液不会引起细胞的质壁分离?
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因为细胞膜是选择透过性膜,淀粉、蛋白质它都能在一定程度上识别,用化学说就是胶体.你说的浓度差,虽然存在,但很微小,你知道,细胞液本生就有浓度,而胶体可以看成大部分没有溶解
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