解题思路：内能与物体的温度有关，温度越高，内能越大；液体的沸点会随大气压的变化而变化，大气压越高，沸点越高．
当锅煮食物时，当水温升高时，物体的内能也会增大；
随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内大气压增大，水的沸点也会升高；
故答案为：增加，沸点．
点评：
本题考点： 温度、热量与内能的关系；沸点及沸点与气压的关系．
考点点评： 此类题目是考查温度与内能的关系及液体沸点随大气压的变化情况．
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