不会 .
胆固醇和脂肪（酸）是两回事 看名字就可以看出来了
胆固醇 是“醇” 类似于“乙醇”的醇类化合物
脂肪是甘油与酸的“酯化”反应,当然与普通的酯化不是很一样 ,生成的所谓甘油三酯,其实就是脂肪.另外常温下,就是平时见到的状态,固体的叫做脂肪,液态的叫做油,这个也和习惯有关系了.
另外的话,不饱和脂肪酸可以转换成饱和脂肪酸（所谓的氢化植物油）.
适当摄入植物固醇有助于提高高密度胆固醇的比例,对人体是有好处的.
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