请问：生活中由于食品添加剂引起的食品安全案例有哪些,并分析其原因
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亚硝酸钠：主要用于腌制肉食类食,主要起防腐、发色和杜绝肉毒梭菌产生等作用.在肉制品中它的最大用量为每千克加0.15克,在香肠中允许加0.03克.超量有生命危险.
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