原理,使用硝酸银沉出试样中的氯离子,再以铁氰化钾标准溶液反滴定过量的银离子,算出前面沉淀反应时消耗掉的银离子的量,从面计算出食品中的氯含量,(以氯化钠计算含量).
AgNO3+NaCl=AgCl沉淀 + NaNO3
AgNO3+K3[Fe(CN)6]=Ag3[Fe(CN)6]沉淀+2KNO3
原理,使用硝酸银沉出试样中的氯离子,再以铁氰化钾标准溶液反滴定过量的银离子,算出前面沉淀反应时消耗掉的银离子的量,从面计算出食品中的氯含量,(以氯化钠计算含量).
AgNO3+NaCl=AgCl沉淀 + NaNO3
AgNO3+K3[Fe(CN)6]=Ag3[Fe(CN)6]沉淀+2KNO3
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