微波和紫外线都可以使蛋白质变性,可见光为什么不行
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微波、紫外光、可见光都是电磁波,但波长不同.电磁波的能量与波长成正比（这是就单个光子而言,不是说整个波束）,可见光波长最短,因而能量最小,不能使蛋白质分子中形成足够多的自由基,也就无法使之变性.
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