解题思路：解决此类题目要知道沸腾的条件及改变气压可以改变沸点，水的沸点会随着压强的增大而升高，随着压强的减小而降低．
当对烧瓶抽气时，瓶中的气压降低，所以水的沸点也会降低，当沸点降到水的温度以下时，会出现瓶中的水又沸腾起来的现象；
故答案为：降低．
点评：
本题考点： 沸点及沸点与气压的关系．
考点点评： 解决这类题目的关键是知道水的沸点会随着气压的变化而变化．
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