(2006•栖霞区一模)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类营养素.右图所示的食物金字塔是营养学
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解题思路:人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.

A、蛋、奶、鱼、肉中含有丰富的蛋白质.正确;

B、蔬菜、水果中含有人体所需的维生素C.正确;

C、油脂对人体的作用主要是储备能量.错误;

D、谷类富含的营养素主要是糖类物质.错误.

故选CD.

点评:

本题考点: 生命活动与六大营养素.

考点点评: 解答本题要分析食物中的主要成分,然后再根据营养物质的分类进行分析、判断,从而得出正确的结论.