解题思路：从灭火的原理和方法入手，寻找最合适的答案．
灭火原理是破坏燃烧的一个条件使燃烧停止达到灭火的目的，酒精灯打翻洒出酒精着火了最简单合理的是用湿抹布扑灭；用湿抹布覆盖在燃烧的酒精上，能使酒精与氧气隔绝，又能起到降温的作用．
故选B．
点评：
本题考点： 灭火的原理和方法．
考点点评： 本题难度不大，解答本题的关键是要掌握物质的性质和灭火方法等方面的知识．
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