小明的妈妈在煮饺子时，常常在水中加入一些食盐，小明问为什么？妈妈说：这样煮饺子熟得快且不容易破皮．你能运用所学知识解释原
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解题思路：少量的盐溶于水后，水溶液的沸点会升高．
加食盐后水溶液的沸点高于100℃，沸腾时水的温度高于100℃，饺子熟得快．
点评：
本题考点： 溶液的概念、组成及其特点．
考点点评： 解答本题要理解水和水溶液沸点之间的关系，同时要联系生活实际情况进行分析、判断．
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