解题思路：（1）肉、蛋、奶和豆制品中蛋白质含量较多．
（2）葡萄糖在体内缓慢氧化时会变成二氧化碳和水；
（3）碘是人体必需的微量元素．
（1）肉、蛋、奶和豆制品中蛋白质含量较多．因此选③⑤．
（2）葡萄糖在体内缓慢氧化时会变成二氧化碳和水．
（3）碘是人体必需的微量元素．
故答案为：（1）③⑤；（2）二氧化碳和水；（3）碘．
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；矿物质与微量元素．
考点点评： 本题主要考查人体的六大营养素，难度稍大．
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