为什么目前工业上应用的酶绝大多数都是由微生物而非动植物发酵生产得到的
1个回答
成本低、产量多、操作简单、周期短、
你要知道微生物之类的原核生物它们的身体构造很单一简单、
产物也非常迅速、成本非常低、好培养、
所以一般都是由微生物身上提取的、
植物或者动物等真核生物细胞分泌蛋白质提取麻烦、成本又高、效益小、周期长、所以不是来自它们、
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