解题思路：自由水的主要作用是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中；是细胞生活的液体环境；是细胞内各种化学反应的介质；直接参与细胞内的各种化学反应．
A、水是营养物质，但水不能被继续氧化，无法为人体提供能量，A错误；
B、核糖体是合成蛋白质的场所，所以在核糖体上发生脱水缩合反应，有水的生成，B正确；
C、当人体缺水时，血浆浓度会升高，C错误；
D、构成生物膜的户主要成分是蛋白质和磷脂，没有水，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 水在细胞中的存在形式和作用．
考点点评： 生物体内水分的存在形式是自由水和结合水，理清两者之间的关系．
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