1.这是一个单句,其谓语是stopped...,所以dressed in long wool coats只做后置定语修饰children,即“穿着长长的羊毛外衣的孩子们”.既然不做谓语,那么动词只有用其非谓语形式dressed in...(过去分词短语),而不能用谓语形式 were dressed in了.
2.shone是动词shine的过去式,和后面的looked做句子的并列谓语.
shine “闪耀,发光”,它是个不及物动词,不能用于被动语态.
如:The sun is shining in the sky.
3.看来楼主英语还不算好,加油吧!