低温使酶活性降低的原因高温使酶的分子改变,从而失去生物活性!那低温呢?也是改变了其结构吗?如果不是,是什么原因?我知道活
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低温使分子运动减弱,从而使酶和底物结合率降低,反应速率就降低,表现出来的就是酶活性降低
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