脂质溶于酒精,酒精溶于水,那三者是否相溶?在高中的鉴定脂质中为什么用百分之五十的酒精,而不是无水酒精
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三者肯定不能相溶.
酒精这样的有机溶剂溶于水,是因为乙醇分子与水分子间形成氢键；脂类溶于有机溶剂,比如乙醇,不溶于水.
请将问题中“鉴定脂质”说得更清楚些,最好是给出背景,比如说是鉴定细胞中的脂质,还是化合物混合后的脂质鉴定,实验方法?没看过高中资料,不清楚你想问的.讲清楚,一定能给你正确答案.
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