解题思路：含水率是指水的重量占总重量的百分比，先用原重量减去烘干后的重量，求出含水的重量，然后再用含水的重量除以原来的重量即可．
（350-343）÷350×100%，
=7÷350×100%，
=2%；
答：含水率是2%．
故答案为：正确．
点评：
本题考点： 百分率应用题．
考点点评： 此题属于百分率问题，都是用一部分数量（或全部数量）除以全部数量乘百分之百，代入数据计算即可．
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