世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,指出每人每日铝的安全摄入量控制在.0.004克以下.炸油条时用1000g面粉加500
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因为在烹炸过程中质量减少20%

所以4g明矾能烹炸油条(1000+500+4+10)×0.8=1211.2g 明矾变为4×0.8=3.2g

3.2g含AL3.2/474×27=0.18228g

1211.2g油条含0.18228gAl

所以100g含0.015g

超过