碘不是能够检验淀粉吗,为什么要碘—碘化钾溶液?
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因为碘在水中的溶解度很差
而且会挥发
加入碘化钾,碘离子会和碘单质结合成碘三离子
I2 + I- === I3-
仍然具有碘检验淀粉的能力
同时大幅改善了水溶性
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