解题思路：可对氢氧化镁在高温下分解的产物进行分析，从灭火的原理分析氢氧化镁及生成物对灭火的作用．
当易燃性建筑材料起火时，根据题意氢氧化镁要分解，要吸收大量热量，同时生成耐高温的氧化镁固体会覆盖在材料表面，使材料和空气隔绝；生成的水蒸发时能够吸收大量的热，可以使得温度降低到可燃物的着火点以下，所以应选择B．
D选项不正确因为易燃物的着火点是不变的．
故选B
点评：
本题考点： 灭火的原理和方法．
考点点评： 本题考查了筛选信息并运用信息解题的能力，同时也考查了灭火的原理．
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