解题思路：增大压强的方法：在压力一定时，减小受力面积来增大压强；在受力面积一定时，增大压力来增大压强．
细绳开柚子是通过减小受力面积的方法来增大压强将柚子分开的．
故答案为：减小受力面积；增大．
点评：
本题考点： 物体的弹性和弹力．
考点点评： 本题中“掰柚子的窍门”是压强知识在生活中的应用，在平时的学习过程中，要擅于运用物理知识来解释一些日常现象，从而为解答此类题积累经验．
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