对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30.0mL牛奶,用盖尔达法分解蛋白质,把氮完全转化为氨,用50.0mL0.5mol/L
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先计算存消耗的氢离子是0.012摩尔,因此氨气即为0.012摩尔.氮是0.178克.
0.178乘以6.25除以（1.03乘以30）等于3.6%.
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