糖和糖精属于两种不同物质,为什么都产生甜的感觉
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糖精也称糖精钠.
糖精是一种甜味剂,但无营养,糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺,化学结构的特异性决定它也是强刺激甜味触觉的物质,所以它的甜度很强,大约是蔗糖的500倍.
而糖就更不用说了,许多单糖,多糖都是代表,多糖水解后为单糖,产生甜味
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