生物问题糖为什么是甜的?哪种物质使我们感到甜?为什么有的糖不甜?
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甜是种感觉,人类把这种给人带来愉悦感受的味道称之为甜,动物是没有甜这个概念的.天然的甜味物质一般是有羟基醛结构的溶于水的物质.没听说过不甜的糖,只是有的糖由于含羟基醛结构少,甜味弱罢了,如葡萄糖.
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