解题思路：光合作用是指绿色植物利用光提供的能量，吸收二氧化碳和水分，在叶绿体中合成了淀粉等有机物，并且把光能转变成化学能，储存在有机物中，同时释放出氧气的过程．
甘薯中含有较多的糖分的是甘薯叶光合作用制造的有机物的缘故，甘薯叶光合作用制造的有机物，通过筛管运输到根．
故选：C
点评：
本题考点： 光合作用的概念；筛管的位置和对有机物的运输．
考点点评： 光合作用制造有机物贮存能量．
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